“Banana Bread” vegano
Banana Bread Vegano
Imagina o seguinte cenário:Estás em casa, aborrecido(a) com o tempo chuvoso lá fora, e começas a ter ânsias por uma fatia de banana bread, mas não há ninguém que to possa trazer. BAM! Não precisas mais porque nós criámos a receita mais fácil e mais rápida de sempre. Sem ovos, sem leite ou qualquer outro produto animal. Esta é a nossa versão vegana do tão conhecido banana bread. Deliciem-se.
Servings: 8 pessoas
Cost: 2.5€
Ingredients
- 245 gr farinha de qualquer tipo
- 4 bananas pequenas muito maduras ou 3 grandes
- 75 gr açúcar ou stevia (proporcional)2
- 2 colheres de chá fermento
- 1/2 colher de chá bicarbonato de sódio
- 1 pitada sal
- 75 ml óleo vegetal ou óleo de côco líquido
- 1 colher de chá extracto de baunilha
- 1 colher de chá canela opcional
- pepitas de chocolate opcional
- nozes ou pecans opcional
Instructions
- Pré-aquecer o forno a 180 graus.
- Esmagar as bananas numa taça funda com um garfo. Não precisas ficar perfeito.
- Adicionar o óleo e o extracto de baunilha. Mistura bem com uma espátula.
- Adicionar a farinha, fermento, bicarbonato de sódio e o sal. Podes juntar a canela neste momento se preferires.
- Misturar todos os ingredientes sempre com a espátula, mas não mexer demais senão o bolo pode não crescer. A massa vai ficar grossa e pode ficar com grumos.
- Se quiseres adicionar as pepitas de chocolate ou as nozes, incorpora-as na massa gentilmente e sempre com a espátula.
- Unta a forma com óleo de côco (ou óleo normal) e deita a massa de forma uniforme na forma.
- Leva ao forno por cerca de 45-50 minutos. Usa o teste do palito ou esparguete para ver se o bolo já está cozido.
Notes
- Não mistures a massa demasiado.
- Não usar a batedeira de forma alguma.
- A canela e as nozes são opcionais. Nós gostamos muito de dar textura aos nossos bolos por isso adicionamos sempre algo crocante 😀
