NÃO ao leite!

Já não é segredo nenhum, para a maioria de nós, que os humanos não deveriam beber leite de vaca, cabra ou ovelha. Muita gente ainda continua céptica quando o tema é este, mas temos muito mais razões para não consumir leite, do que para fazê-lo. No final, a tua saúde, os animais e o meio ambiente agradecem.

Para nós, deixar de consumir lacticínios tem sido – e ainda é – um desafio. Não acontece de um dia para o outro, principalmente porque crescemos a aprender que devemos consumir lacticínios (assim como a maioria de vocês), porque precisamos das proteínas e cálcio mas, principalmente, porque os produtos de origem animal deveriam fazer para da nossa roda dos alimentos.

Como português e suíça, estamos muito habituados a consumir lacticínios todos os dias, também devido aos produtos tradicionais dos nossos países.

Por exemplo: para um português é difícil tomar um pequeno-almoço sem leite ou manteiga. Por outro lado, para uma suíça, o queijo é o paraíso (obalá!).

Então como “resolvemos” isto?

Há algum tempo atrás deixámos de consumir leite de vaca em casa. Tentámos todos os leites vegetais, mas aqueles que nos conquistaram foram o de arroz e de avelã. É importante referir que, são chamados de „leite“, mas estão longe de ser realmente leite. Apenas a cor e a textura são, relativamente, parecidas.

Todos os leites de origem vegetal são excelentes alternativas para os que querem deixar de consumir leite animal.

Mas nós não estamos, totalmente, livres dos lacticínios. Yes, shame on us! Ainda não encontrámos alternativa para a manteiga (pelo menos uma que possa substituir na totalidade) e os iogurtes. Nós adoramos iogurtes e os que experimentámos de soja não são muito saborosos. Como tal, ainda fazem parte do nosso frigorífico, mas o objectivo para este ano é parar, definitivamente, com os lacticínios.

Bem, e o queijo…vamos deixar para outro post🤭

Porque devemos parar de consumir leite de origem animal? 

Por muitas razões, tais como:

• O leite de vaca existe para alimentar as suas crias, assim como leite materno (ser humano) existe para alimentar os bebés.
• Quando o nosso corpo deixa de produzir a enzima chamada lactase (que tem a tarefa de transformar a lactose em glucose), a lactose (que encontramos nos lacticínios) pode trazer danos para o nosso corpo, principalmente no aparelho digestivo.
• Beber leite de vaca regularmente aumenta o risco de enxaqueca, prisão de ventre e até mesmo cancro.
• A indústria dos lacticínios (assim como a agropecuária) é a causa principal do aquecimento global (até mesmo mais que os meios de transporte).
• Todos os dias, milhões de vacas em todo o mundo são injectadas com hormonas e antibióticos para reduzir o efeito provocado pelos químicos, por isso o leite que encontramos no supermercado está longe de ser saudável.

 

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Podemos encontrar os leites de origem vegetal (soja, arroz, avelã ou amêndoa) nas prateleiras da maioria dos supermercados e lojas de produtos naturais. Se as alergias são uma preocupação, o leite de arroz será a escolha mais acertada, uma vez que é menos alérgico que o de soja ou amêndoa. Podem usar também os leites vegetais nas vossas receitas ou em smoothies, de modo a incorporá-los na vossa dieta.

Pros e contras dos leites vegetais

1. Excelente alternativa aos leites de origem animal
 (todos)
2. No saturated fat or cholesterol (arroz, soja, amêndoa )
3. Boa fonte de vitamina B (arroz)
4. Melhora a saúde cardiovascular (arroz)
5. Rico em proteínas e micronutrientes como cálcio, vitamina D, fósforo, vitamina A e B-12 (soja, amêndoa)
6. Ajuda na redução e mantém uma óptima pressão no sangue (amêndoa)
7. Melhora o sistema imunitário (amêndoa)

 

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